可持续发展餐厅圆桌会议概述
概述
今天的消费者期待高质量的食品和服务，这些公司也会对社会和环境产生积极的影响。
表现出可持续性领导力的公司可以提高其品牌的弹性，并受益于降低风险和运营效率的成本节约。食品供应链的复杂性使得单个公司很难理解和应对其供应链和消费者情绪的不断变化的性质。
可持续性餐厅圆桌会议(RRS/餐厅圆桌会议)为餐厅和餐饮服务行业的参与者提供了一个协作、竞争前的平台，以应对共同的挑战，并制定商业上可行的解决方案和战略，以增强其运营和供应链的可持续性。
我们的使命
可持续餐厅圆桌会议将使餐厅和餐饮服务公司能够通过一个基于讨论的共享学习论坛，确定、理解和优先考虑正在出现的可持续问题的共享解决方案。
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作为一个使命驱动型的组织，BSR渴望通过这种合作来产生广泛的成果和影响，从而创造社会和商业价值。这些包括:
- 创建一个餐厅和餐饮服务公司的网络，形成和推进可持续发展议程，重点是采购，在竞争前的方式
- 精简并提高与对可持续发展问题感兴趣的利益相关者的接触的有效性
- 为餐厅和餐饮服务公司提供见解和信息，使其能够在各自的业务中就可持续发展机会做出明智的决策
合作的结果
- 展示餐厅和餐饮服务行业致力于在合作环境中应对可持续挑战和机遇的承诺
- 创建一个实践者社区，他们定期会面、分享经验，并讨论实现中的挑战和解决方案
- 加强与主要外部利益相关者的对话和接触
- 加强与关键内部利益相关者(包括高层领导)的牵引力和接触
- 研究、指导、资源和工具，以提高参与公司的绩效
- 在可适用的共享原则和做法上保持一致，以推动影响和管理可持续性挑战
- 成员公司有机会加强对可持续发展的理解、雄心、战略、政策、实践、指标和成果
